Seleccionamos estos productos de forma independiente; si compra desde uno de nuestros enlaces, podemos ganar una comisión. Todos los precios eran exactos en el momento de la publicación.
Nací en Berkeley, California, hijo de dos Baby-Boomer Deadheads y me crié durante una de las peores sequías que el estado jamás haya visto. Gran parte de lo que mis padres nos inculcaron a mi hermano y a mí giraba en torno a tomar solo lo que necesitas y no desperdiciar. Como californianos de principio a fin, lo más preciado e importante para nosotros también era lo más simple: el agua.
Cuando era niño, mi tarea principal era lavar los platos, mientras que la de mi hermano era sacar la basura (y el contenedor de reciclaje y compost). Si bien el mío era nocturno y considerablemente más trabajo, tuve la suerte de tener padres que son los chefs más increíbles, pero también tienden a usar cada olla, sartén y aparato que poseen para un cena sencilla entre semana — Me alegré de no tener que sacar las cáscaras, las cáscaras y las espinas de pescado que se habían estado marinando con ellos mismos.
Siga Temas para más como este
Sígueme para más historias como esta.
Al principio, mi papá me enseñó la importancia de tres cosas: Terminar el trabajo (es decir, limpiar el fregadero y las encimeras cuando se lavan los platos), mantener un cocina limpia (principalmente para la cordura de mi madre) y, por supuesto, conservar el agua, que no solo era costosa, sino también increíblemente escasa. Probablemente no tenía ni 10 años cuando me enseñó el arte de «lavar platos en la Marina».
Como probablemente puedas adivinar, mis padres conscientes del medio ambiente hicieron (léase: hicieron) que mi hermano y yo tomáramos “duchas marinas” cuando éramos niños, donde abrimos el agua, nos mojamos, luego la apagamos y nos enjabonamos con jabón y champú antes de volver a abrir el agua para enjuagar rápidamente. Este método ahorra galones y galones de agua, al mismo tiempo que acaba con la noción romántica de una ducha larga y lujosa. Pero todo en nombre de salvar el planeta, ¿verdad? (Para que conste, mi abuelo estaba de hecho en la Marina, donde la práctica se originó en los barcos debido a la escasez de agua dulce).
Ahora, probablemente puedas deducir lo que quiero decir con «lavavajillas de la Marina». En la cocina de mis padres, el Fregadero doble nos permitió llenar la mitad con una pulgada o dos de agua jabonosa caliente, tapada para evitar que se drene. Después de dejar los platos en remojo durante unos minutos y luego fregarlos con la espuma caliente, los colocaba en el lado derecho del fregadero, donde esperaba a que se apilaran los platos remojados y fregados. Cuando todos estaban fregados y listos para ser enjuagados, los enjuagaba rápidamente al mismo tiempo que corría el agua, en lugar de fregarlos mientras el agua corría sin parar o enjuagarlos individualmente. ¡Al igual que nuestras duchas Navy!
Como una criatura de hábito (y conservación), durante las últimas décadas, he seguido lavando platos de la Marina en mi propio pequeña cocina de la ciudad de Nueva York. Aunque tengo un solo fregadero, puedo llenarlo con agua jabonosa caliente y colocar los platos fregados en mi rejilla de secado (limpia) antes de enjuagarlos todos al mismo tiempo. Es una forma tan sencilla de conservar el agua y limitar nuestra huella ecológica personal en el planeta, no solo en el Día de la Tierra, sino todos los días. ¡Gracias, mamá y papá!
Esta publicación apareció originalmente en The Kitchn. Véalo allí: Mis padres me criaron con el «lavado de platos de la Marina», la forma más sencilla de ahorrar agua todos los días
