Cuando Laura Jones y yo compartíamos un apartamento en First Avenue y First Street en el East Village de Nueva York, teníamos dos habitaciones diminutas en un espacio abierto. La única vez que nos aventuramos en su esquina triangular de estufa/fregadero/refrigerador fue para hacer café o tomar un plato de cereal o tal vez brócoli al vapor. Prometimos ser eternas compañeras de cuarto y nunca soñamos con aprender a cocinar. Si nos hubieras mostrado fotos de la cocina actual de Laura en Yorkshire, Inglaterra, nos habríamos emocionado, por decirlo suavemente. ¿Quién no lo estaría?
Desde nuestros días juntos, Laura se mudó a su hogar en Chicago, donde conoció a su esposo, Richard, un hombre de negocios británico y pescador con mosca con un armario lleno de trajes a medida (económicos hechos en York con tela y botones de cuerno que él mismo buscó en Huddersfield y Bradford). Su hija, Amelia, nació hace 13 años, y en el camino remodelaron por completo una casa en Wicker Park, pero el plan siempre fue mudarse al Reino Unido, la base de operaciones de la compañía de software de Richard. En 2015, la familia dio el salto.
Compraron una casa Regency que había sido convertida en un hogar de ancianos y luego en un hotel. Requería una resurrección total, algo que Laura y Richard descubrieron que amaban obsesivamente hacer juntos en Chicago. Ah, y debo mencionar que el matrimonio y la maternidad convirtieron a Laura, que es escritora y una de esas personas muy capaces, en una cocinera increíble. Por lo tanto, tenía sentido crear una cocina central y diseñar algo que se adaptara a la casa, el entorno y la familia (piense en algo atemporal, expansivo, exquisito, delicioso, divertido y alto).
Escuché por correo electrónico casi a diario sobre todos los altibajos de la renovación: durante más de dos años, Laura y Richard administraron el proyecto y lo equiparon todo (Laura, por ejemplo, compró las 125 luces de la casa y luego creó un plan maestro designando la ubicación exacta para cada uno). Recientemente pude ver los resultados finales de primera mano. Lo que había sonado gigantesco se sintió mágico y perfecto en la vida real. Aquí está la cocina, junto con las lecciones de Laura sobre cómo crear el diseño de tus sueños en un país extranjero. Desearía poder mudarme.
Fotografía cortesía de deVolA menos que aparezca señalado.
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