Tumis Buncis Daging Cincang Saus Tiram Yang Mudah Dibuat Dirumah

Artikel ini akan menjelaskan tentang tumis buncis daging cincang saus tiram. Daging cincang ini termasuk makanan populer di indonesia caranya pun hampir sama dengan cara memasak daging giling, hanya caranya yang berbeda. Mungkin jika daging giling caranya dagingnya di giling menggunakan choper dan mesin giling daging bakso, nah kalau daging cincang dagingnya pun di potong-potong tapi menggunakan cara manual.

Jenis-Jenis Daging

resep buncis daging cincang

Jenis daging dibagi menjadi dua yaiu daging merah dan daging puih.Walaupun terlihat mempunyai perbedaan warna, tetapi kedua jenis daging ini mengandung berbagai zat gizi yang dibutuhkan tubuh. Bahkan, keduanya merupakan makanan sumber protein utama bagi Anda. Namun terlepas dari hal tersebut daging memiliki nutrisi yang sangat baik untuk tubuh, asalkan digunakan sewajarnya.

Daging cincang adalah daging yang sudah dipotong menggunakan pisau potong ataupun mensin penggiling daging. Daging sapi merupakan daging yang paling banyak diolah menjadi daging dengan potongan halus di Indonesia.Selain itu masih banyak jenis daging cincang seperti daging kambing dan unggas.

Trik Mengolah Daging Cincang

Ikuti tips dan trik di bawah ini untuk memelihara dan membuat daging giling yang berkualitas dan higienis:

  1. Pilih daging tanpa lemak dan buang lemak keras.
  2. Potong daging menjadi irisan tipis dengan pisau lebar dan tajam.
  3. Cincang daging satu arah, jangan lupa balik daging cincang agar rata.
  4. Anda juga bisa menggunakan penggiling daging untuk hasil berkualitas tinggi.
  5. Untuk persiapan resep daging giling, ada baiknya mencampurkan daging dengan bumbu dan bahan lainnya sebelum dimasak.
  6. Saat membeli daging cincang dari pasar tradisional atau supermarket, sebaiknya daging tidak dicuci agar tidak larut.
  7. Sebaiknya tanyakan pada tukang daging di pasar tradisional apakah penggiling daging yang digunakan dibedakan menurut jenis dagingnya atau tidak. Lebih baik memilih penjual yang menggunakan penggiling dan pisau yang berbeda untuk setiap jenis daging.

Pengertian Buncis

Buncis

Buncis, adalah sejenis polong-polongan yang dapat dimakan dari berbagai kultivar Phaseolus vulgaris. Buah, biji, dan daunnya dimanfaatkan orang sebagai sayuran.

Manfaat Buncis

Manfaat buncis diperoleh dari kandungan nutrisi di dalamnya. Buncis terkenal sebagai makanan sumber serat, folat, mangan, dan vitamin C yang baik untuk tubuh.

Dalam setiap 100 gram buncis, terdapat kandungan nutrisi sebagai berikut:

  • 35 kalori
  • 3 gram serat
  • 2 gram protein
  • 5 mg karbohidrat
  • 12 mg vitamin C
  • 43 mikrogram vitamin K
  • 33 mikrogram folat
  • 690 IU vitamin A

Buncis juga kaya akan mineral, terutama mineral mangan. Kandungan mineral lain yang ada dalam buncis adalah kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, dan zinc.

Berdasarkan kandungan gizinya, berikut sejumlah manfaat buncis untuk kesehatan:

1. Menjaga Kesehatan Jantung

Serat dan antioksidan pada kacang hijau bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah. Penelitian menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi makanan sehat secara teratur, termasuk kacang-kacangan, memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit jantung dan pembuluh darah.

2. Saluran Pencernaan Yang Sehat

Kacang mengandung karbohidrat kompleks dan serat yang baik untuk pencernaan karena dapat membantu melancarkan buang air besar dan mencegah sembelit. Kacang juga baik untuk orang yang sedang diet karena rendah kalori dan bebas dari lemak, tetapi tinggi serat, yang memungkinkan tubuh merasa kenyang lebih lama.

3. Memperkuat Sistem Kekebalan

Selain karbohidrat kompleks, kacang-kacangan juga mengandung vitamin C yang berfungsi sebagai antioksidan yang melawan kerusakan sel akibat radikal bebas, meningkatkan kekebalan tubuh, dan penting untuk pembentukan kolagen.

4. Menjaga Kesehatan Mata

Satu cangkir kacang hijau mentah mengandung sekitar 15 persen dari nilai gizi harian yang direkomendasikan vitamin A. Vitamin A sendiri berguna untuk menjaga kesehatan mata dan organ reproduksi, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan mencegah kanker.

Selain itu masih banyak kandungan gizi yang sangat bermanfaat bagi kesehatan, seperti:

  • Folat yang baik untuk kesehatan janin dan mencegah cacat lahir.
  • Mangan, yang dapat membantu memelihara metabolisme tubuh, kesehatan tulang, serta mempercepat penyembuhan luka.
  • Vitamin K, yang berperan penting dalam pembekuan darah. Vitamin K juga berperan pada pembentukan tulang dan melindungi tulang dari osteoporosis.

Tumis Buncis Daging Cincang Saus Tiram

 Resep Tumis Buncis Daging Sapi Cincang

resep buncis daging giling

Bahan-bahan :

  • 200 gram buncis
  • 100 gram daging sapi cincang
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah keriting
  • Kecap manis secukupnya
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok teh kecap ikan
  • Daun bawang, iris tipis
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis

Langkah-langkah :

  1. Rebus baby buncis, lalu tambahkan garam. Rebus sebentar lalu tiriskan.
  2. Kemudian haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit. Tumis hingga harum.
  3. Setelah itu masukan daging giling dan masak hingga daging berubah warna.
  4. Tambahkan kecap manis, saus tiram dan kecap ikan lalu aduk hingga rata.
  5. Setelah itu tambahkan garam dan merica bubuk. Cek rasa.
  6. Kemudian siram daging keatas baby buncis.
  7. Makanan siap disajikan.

Nah, itu tadi beberapa pembahasan singkat mengenai resep tumis buncis daging cincang saus tiram. Mudah kan? dengan membuatnya sendiri dirumah kehigienisan makanan sudah tidak perlu diragukan kembali, selain itu rasanya juga bisa kita sesuaikan dengan selera kita sendiri.