Resep Empek-Empek Sederhana Tanpa Ikan Yang Enak Dan Gurih

Pada artikel kali ini saya akan membagikan info mengenai cara membuat dan resep empek-empek sederhana tanpa ikan yang enak dan juga gurih. Namun, tahukah kamu apa itu empek-empek?

Definisi Empek-Empek

empek empek

Empek-empek adalah olahan makanan yang di buat dengan bahan dasar daging ikan yang digiling lembut lalu dicampur tepung kanji atau tepung sagu, serta komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam.

Empek-empek biasanya dipadukan bersama dengan kuah cuka yang mempunyai rasa yang asam, manis, dan juga pedas. Pempek seringkali disebut oleh masyarakat luar palembang sebagai makanan khas Palembang,meskipun hampir semua daerah di Sumatera Selatan memroduksinya.

Tak hanya terbuat dari daging ikan-ikanan, terdapat juga berbagai resep bikin empek-empek tanpa ikan yang enak dan juga simpel ,bahkan ada juga empek-empek yang berwujud roti dan berisikan selai coklat yang lumer dan nikmat.

Resep Empek-Empek Tanpa Ikan

resep empek empek sederhana

1. Resep Empek-Empek Tanpa Ikan Isi Telur Ayam

Bahan Biang:

  • Tepung terigu 100 gr
  • 1/4 sdm gula pasir
  • 200 ml air
  • 1 sdt garam halus

Bahan Adonan:

  • 200 gram tepung tapioka
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir telur ayam

Bahan Isian:

  • 2 buah telur ayam (kocok lepas)

Pelengkap:

  • Kuah cuka empek-empek
  • Timun (dipotong dadu)

Cara Membuat Empek-Empek Tanpa Ikan Isi Telur Ayam:

  1. Siapkan semua bahan yang ada di atas lalu campurkan bahan biang di dalam panci. Aduk sampai rata lalu masak dengan api sedang hingga menggumpal. Matikan api.
  2. Kemudian, pindahkan semua adonan ke wadah bersih dan biarkan hingga dingin. Campur dengan bawang putih dan juga telur. Aduk rata.
  3. Masukkan tepung tapioka secara bertahap sambil diuleni. Bentuk sesuai selera kalian.
  4. Rebuslah adonan yang tadi sudah dibentuk ke dalam air mendidih yang sudah diberi minyak sayur. Tunggu sampai empek-empek mengapung. Angkat dan setelah itu,tiriskan.
  5. Goreng empek-empek dengan minyak yang panas lalu tunggu hingga empek-empek matang. Angkat lalu tiriskan.
  6. Sajikan dengan cuka empek-empek dan juga potongan timun.

2. Resep Empek-Empek Isi Sayur Telur

Bahan-Bahan:

  • 500 gram tepung tapioka
  • 250 gram tepung terigu
  • 1 butir telur
  • Minyak goreng 1 sdm
  • 1 bks royco ayam atau penyedap lainnya
  • 2 sdt garam
  • 500 ml air hangat

Isian:

  • Sesuai selera kalian bisa memakai sayur pepaya atau menggunakan telur puyuh dan telur ayam.

Cara Membuat Empek-Empek Isi Sayur Telur:

  1. Campurkanlah tepung tapioka, tepung terigu, garam, royco, telur dan juga minyak goreng dalam satu wadah.
  2. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit.
  3. Aduk adonan hingga tercampur rata.
  4. Uleni adonan hingga kalis. Bentuk adonan empek-empek sesuai selera tapi bila kalian ingin membuat empek-empek berbentuk kapal selam, kamu bisa menambah telur ayam rebus, atau telur puyuh saat membentuk adonan seperti kapal selam.
  5. Rebus dalam air mendidih. Tunggu sampai adonan mengapung lalu angkat dan dinginkan.
  6. Setelah pempeknya dingin, gorenglah dengan api ukuran sedang hingga berwarna kecokelatan.
  7. Angkat dan sajikan dengan kuah cuka. Kamu juga bisa mengkreasikannya dengan mie kuning.

Baca juga : Bumbu Lodeh Terong Kacang Panjang Yang Enak Dan Nikmat

Buat kalian yang ingin membuat tepung sendiri sebagai bahan dasar empek-empek saya sarankan untuk menggunakan mesin penepung agar proses tidak memakan banyak waktu dan juga banyak tenaga.

Itulah pembahasan artikel kali  ini mengenai cara membuat dan resep empek-empek sederhana tanpa ikan yang enak dan juga gurih. Sampai jumpa di artikel saya yang selanjutnya teman-teman.