Hacia rutas salvajes: un día de acción de gracias canadiense

Cada octubre, nuestros amigos del café y supermercado Le Marché St. George de Vancouver celebran Le Jour de l’Action de Grí¢ce, el Día de Acción de Gracias franco-canadiense, con brío. Y, en previsión de nuestro propio Día de Acción de Gracias, nos inspiramos. El año pasado, se dieron un festín en su tienda de Vancouver; vea la Cena de Acción de Gracias en Le Marché St. George. Este año, los propietarios Pascal Roy y Janaki Larsen, y su hermana Klee Larsen, instalaron un campamento en la tierra de los Larsens en el este del estado de Washington y pasaron tres días en la naturaleza, encendiendo fogatas, recolectando follaje para la mesa, fabricando cosas (incluido el mesa de comedor), y celebrando con amigos y familiares.

Fotografía por Janaki & Klee Larsen para Le Marché St. George.

Arriba: La mesa estaba puesta con platos y vasos por Janaki Larsen (también es ceramista), junto con ramilletes salvajes reunidos en el lugar y folletos de papel quemados creados por el equipo de Le Marché como ofrendas de Acción de Gracias. Las servilletas anudadas son trapos de muselina de pintor comprados en la ferretería local.

Arriba: Posicionada para brindar amplias vistas, la mesa de Acción de Gracias se construyó con madera de construcción envuelta en una lona de pintor gigante y se combinó con sillas plegables de Ikea. Las linternas para huracanes procedían de una tienda local de segunda mano.

Arriba: Flores de otoño en un ramillete. Los marcadores de lugar de hojas dibujados a mano son obra del miembro del personal de Le Marché, Mark Hall-Patch.

Arriba: En el menú: puré de papas con eneldo, verduras asadas en fogata (incluyendo alcachofas), espárragos a la parrilla y pollo a la parrilla.

Arriba: Arándanos frescos para una salsa hecha con ciruelas.

Arriba: Pan horneado por Nelson la gaviota en Vancouver combinado con queso crudo de oveja de Clare Paris’s Granja de Larkhaven en Washington, uno de los favoritos del partido Le Marché.

Arriba: Para el desayuno se sirvieron manzanas asadas al fuego, junto con yogur, granola y salsa de caramelo salado.

Arriba: la madre de Janaki y Klee, pintora patricia larsen prepara la cena de Acción de Gracias: chirivías asadas, boniatos, zanahorias, pimientos, espárragos, acompañados de pollo asado.

Arriba: Un ramo de hierba de salvia sobre una chilaba de lana a rayas, una túnica marroquí, fue traído de Marruecos como regalo a Janaki por sus amigos Richelle y Shawn Greibel. En este entorno, las lámparas de huracanes son imprescindibles.

Arriba: “El sol es tan fuerte en la propiedad que es perfecto para blanquear la madera”, dice Janaki. «Cada vez que visitamos, traigo algo que quiero atenuar: este es un viejo cuenco de madera que he estado atenuando durante un tiempo». El cuenco se rellena con alcachofas y eucalipto.

Arriba: Junto con la vegetación silvestre, el acompañamiento clave del festín: cerveza Oktoberfest sin pasteurizar elaborada por Alpine Brewing en Oroville, WA; el propietario y maestro cervecero Bart Traubeck se ha hecho amigo de los Larsens.

Arriba: Patricia sale a la caza de materiales de arte naturales. La tienda de campaña de lona en el fondo sirvió como cuarto de invitados para los amigos que hicieron el viaje desde Canadá para celebrar el Día de Acción de Gracias.

Arriba: Un Airstream Land Yacht de 1969 permanece estacionado en la propiedad y brinda alojamiento familiar.

Arriba: Mandy, miembro del personal de Le Marché, crea un folleto quemado (con papel viejo y brasas de fogata) en una mesa preparada para actividades artísticas.

Arriba: Un plato de cerámica hecho por Janaki Larsen.

¿Vas a Vancouver, BC? No te pierdas Le Marché St. George.

¿Busca más inspiración de mesa usando cosas que tiene a mano? Vea el Centro de mesa de Potager de temporada y el Gabinete de curiosidades de Ben Pentreath.

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